团膳

食堂里最容易被忽略的，不是桌椅新不新，而是人一多就开始乱。午饭前十分钟，打餐口前面一挤，后厨推着热菜车出不去，洗消间那边又有人端着回收盘往里冲，仓库门口还堆着没拆箱的周转筐。现场一乱，菜品品质先掉下来。菜送到窗口时温度不稳，出餐节奏被打断，