园区食堂外包

签外包合同那天，最容易漏掉的，反倒不是餐费。 我上个月在佛山大沥一个园区，早上八点出头，后厨已经开始冒蒸汽了。门口三个人在搬米袋，洗消间里两台不锈钢推车挤在一起，收餐口那边又有人端着残渣桶往里走。三条线撞在一块，谁都不想先让。现场一看就知道

半年这事，最先变的根本不是菜单，是后厨那几个最容易被忽略的动作。 我在顺德园区那边看复盘的时候，最刺眼的是汤。原来外包刚进场那会儿，汤桶一开，味道每天都不一样，今天偏咸，明天发白，后天又有点寡。你问师傅，他说火候差不多啊。差不多这三个字，我